Глінтвейн – це чудовий напій, який зігріє вас холодними осінніми та зимовими вечорами. Його ароматні нотки та пряний смак створять атмосферу затишку і тепла. Давайте приготуємо цей чудовий напій разом!
Класичний глінтвейн
Для класичного глінтвейну найкраще підійде сухе червоне вино. Воно має достатню кислотність, щоб врівноважити солодкість спецій.
Які спеції кладуть в класичний глінтвейн
Традиційно для глінтвейну використовують такі спеції: кориця, гвоздика, бадьян, кардамон, мускатний горіх. Можна додавати також інші спеції за смаком, наприклад, імбир, чорний перець горошком.
Рецепт смачного класичного глінтвейну
- 1 пляшка сухого червоного вина
- 3-4 столові ложки цукру
- 2 палички кориці
- 5-6 бутонів гвоздики
- 2-3 зірочки бадьяна
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіху
- 1 апельсин, нарізаний кружальцями
- 1 лимон, нарізаний кружальцями
Як приготувати покроково
У каструлі змішайте вино, цукор, спеції, апельсин і лимон. Нагрівайте на повільному вогні, але не доводите до кипіння. Коли цукор розчиниться, а вино нагріється, зніміть з вогню. Розлийте по келихах і подавайте гарячим.
Глінтвейн з білого вина
Крім червоного вина, для приготування глінтвейну можна використовувати й біле вино. Білий глінтвейн має більш легкий і освіжаючий смак.
Простий рецепт глінтвейну з білого вина
- 1 пляшка сухого білого вина
- 2 столові ложки меду
- 1 паличка кориці
- 3-4 бутони гвоздики
- 1 лимон, нарізаний кружальцями
Як приготувати покроково
У каструлі змішайте вино, мед, спеції й лимон. Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, доки мед повністю розчиниться. Вино не повинно кипіти. Зніміть з вогню і розлийте по келихах.
Глінтвейн з рожевого вина
Глінтвейн на основі рожевого вина виходить дуже ароматним, легким і м’яким. Він має менш виражену терпкість, ніж класичний червоний, і чудово поєднується з ягодами та цитрусовими.
Які спеції кладуть в глінтвейн з рожевого вина
Найкраще розкривають смак такі спеції: кориця, гвоздика, бадьян і ваніль. Також можна додати кілька ягід кардамону або шматочок свіжого імбиру — за бажанням.
Простий рецепт глінтвейну з рожевого вина
- 1 пляшка рожевого сухого вина
- 2–3 столові ложки меду або цукру
- 1 паличка кориці
- 3–4 бутони гвоздики
- 1 зірочка бадьяна
- ½ ванільного стручка або дрібка ванільного цукру
- Жменя замороженої або свіжої малини
- ½ апельсина, нарізаного півкружальцями
Як приготувати покроково
У каструлю влийте вино, додайте мед або цукор, спеції, малину та апельсин. Нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Коли напій стане гарячим і ароматним, зніміть з вогню й дайте настоятися 5–10 хвилин. Процідіть і подавайте в улюблених келихах.
Такий глінтвейн виходить ніжним, фруктовим та дуже ароматним — ідеальний варіант для вечорів, коли хочеться чогось легшого, ніж класика, але такого ж зігрівального.
Рецепт безалкогольного глінтвейну
Безалкогольний глінтвейн – це вдала альтернатива класичному напою, яка дозволяє насолодитися всіма його ароматами й теплом, але не містить алкоголю. Такий напій ідеально підходить для тих, хто не вживає алкоголь.
З якого соку роблять безалкогольний глінтвейн
Найчастіше використовують яблучний, виноградний, вишневий або журавлинний сік.
Інгредієнти для безалкогольного глінтвейну
- Сік: яблучний, виноградний, вишневий або журавлинний сік.
- Вода: додають для розбавлення і регулювання солодкості.
- Спеції: кориця, гвоздика, бадьян, кардамон, імбир – класичний набір для глінтвейну.
- Цукор або мед: для солодкості.
- Фрукти: апельсин, лимон або яблуко додадуть свіжості і аромату.
Які продукти потрібні для приготування
- 1 літр вишневого (або яблучного, виноградного, журавлинного соку)
- 0,5 літра води
- 2 палички кориці
- 5-6 бутонів гвоздики
- 2 зірочки бадьяна
- 1 апельсин/лимон, нарізаний кружальцями
- 50 г меду або цукор за смаком
Як приготувати безалкогольний глінтвейн – простий рецепт
- У каструлю вилити сік і воду.
- Додати всі спеції і фрукти.
- Нагрівати на середньому вогні до розчинення меду.
- Зняти з вогню і дати настоятися 10-15 хвилин.
- Процідити і розлити по чашках.
Поради щодо приготування смачного глінтвейну
Набір спецій для глінтвейну
Крім традиційних спецій, під час приготування глінтвейну можна експериментувати з іншими інгредієнтами. Наприклад, додати трохи коньяку або рому для більш насиченого смаку, або ж ягоди ялівцю для свіжості.
Рецепт смачного глінтвейну:
- 1 пляшка сухого червоного вина
- 4 столові ложки цукру
- 2 палички кориці
- 5-6 бутонів гвоздики
- 2 зірочки бадьяна
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіху
- 1 апельсин або лимон, нарізаний кружальцями
- 50 мл коньяку
- 5 ягід ялівцю
Поради під час приготування глінтвейну
- Для більш насиченого аромату спеції можна попередньо розім'яти.
- Глінтвейн можна готувати як на плиті, так і в термосі.
- Перед подачею глінтвейн можна процідити, щоб позбутися спецій.
- Глінтвейн можна подавати з різними добавками: апельсиновими або лимонними часточками, паличкою кориці.
В яких келихах подавати глінтвейн
Вибір келиха для глінтвейну може вплинути на насолоду від напою. Оскільки глінтвейн зазвичай подають гарячим, варто обирати для глінтвейну посуд, які добре утримує тепло і має зручну форму для тримання.
Варіанти келихів для глінтвейну
- Келихи для глінтвейну: Це спеціальні келихи з товстого скла, які мають округлу форму і широку верхню частину. Така форма дозволяє краще відчути аромат напою, а товсте скло допомагає довше зберігати тепло.
- Чашки для глінтвейну: Чашки з кераміки або фаянсу також добре підійдуть для подачі глінтвейну. Вони добре утримують тепло і створюють затишну атмосферу.
Для декору можна додати в келихи паличку кориці або кільце апельсина чи лимону.
Скільки коштують келихи для глінтвейну
Келихи для глінтвейну в інтернет-магазинах коштують від 150 гривень за штуку.
Набір з 4 келихів для глінтвейну можна придбати в інтернет-магазинах від 450 гривень.
Вибираючи келихи для глінтвейну, орієнтуйтеся на свої вподобання і загальний стиль сервірування столу.
Читайте також: Встановили ялинку в Центральному сквері у Кропивницькому
