Слідкуйте за нами
Слідкуйте за нами
Безлактозне харчування для дитини у школі чи дитсадку: як оформити у Кропивницькому
В Україні триває реформа шкільного харчування і однією зі змін є можливість оформити для дитини безлактозне харчування. Тобто дитині/підлітку мають забезпечити приготування страв і продуктів, які не містять лактози. У Кропивницькому майже півтори сотні дітей отримують у школах і дитсадках таке дієтичне харчування. Як це оформити: куди звернутися і які підготувати документи, розповідаємо у нашому матеріалі.
Кропивничанка Ксенія Силкіна два роки тому зіткнулася з питанням організації безлактозного харчування для свого сина. Тоді йому було чотири роки і він відвідував дитячий садок №3 "Незабудка". Каже, взяла довідку у лікарки й показала в дитсадку. У закладі відреагували миттєво й організували для дитини безлактозне харчування.
"Для нього готували окремо. Або, наприклад, якщо готували макарони з молоком, йому давали просто макарони. Труднощів з працівниками садочку взагалі не було. Інколи вони були з сином, бо він хотів їсти те, що й усі", – згадує Ксенія.
На безлактозній дієті у дитсадку її дитина була приблизно рік. Згодом, за рекомендацією лікаря, вона поступово почала вводити в раціон сина продукти, що містять лактозу, і потреба у дієті зникла, бо все налагодилось. Нині, каже жінка, син вживає усі молочні продукти, що містять лактозу, і вдома, і у садочку.
Кропивничанка Наталія (на прохання жінки ми змінили її ім’я і не називаємо заклад, у якому навчається її дитина – ред.) у цьому році зіштовхнулася з питанням організації для свого сина безлактозного харчування. У школі, каже, пішли назустріч, сказавши, що "не мають права відмовити", але попередили, що окремо для дитини не готуватимуть, бо бракує кухарів.
"Фактично для дитини організували безлактозне харчування: наприклад, замість молочного йогурта йому дають чай чи сік, а у другі страви не кладуть вершкове масло. Але було б добре, якби для сина готували повноцінні страви з продуктів, які не містять лактозу. Наприклад, у гречку додавали би безлатозне вершкове масло, а сирну запіканку, яку він дуже любить, готували би з безлактозного сиру, бо зараз цю страву йому просто не дають", – ділиться жінка.
Каже, з розумінням ставиться до браку працівників. Водночас сподівається, що в наступному навчальному році для сина зможуть організувати повноцінне безлактозне харчування з використанням безлактозних продуктів.
Журналісти видання "Доступ. Медіа" з’ясували, що в кінці минулого року управління освіти Кропивницької міської ради закупило молочних продуктів, серед яких безлактозні кисломочний і твердий сири, на 5,6 млн грн. Відповідна закупівля оприлюднена на майданчику публічних закупівель Prozorro. Згідно умов угоди, продукти, на замовлення навчальних закладів, постачатимуть партіями з 1 січня до 1 червня нинішнього року. Всього у списку – 59 навчальних закладів, це школи і садочки. Всього у місті працюють 77 – 38 шкіл і 39 дитсадків.
Також журналісти з’ясували, що деякі заклади у Кропивницькому, які є фінансово автономними, самостійно закуповують безлактозні продукти. Наприклад, у цьому році:
Окрім цього, бачимо подібні закупівлі й у інших районах Кіровоградщини. До прикладу, відділ освіти Новоукраїнської міськради замовив безлактозне солодковершкове масло, а відділ освіти Устинівської селищної ради купував безлактозні кисломолочний і твердий сири, а також безлактозне молоко.
Безлактозне харчування дітей у школах і дитсадках у Кропивницькому на 10% дорожче звичайного, повідомили виданню "Доступ. Медіа" в управлінні освіти Кропивницької міської ради. Пояснили, що для того, щоб дитину перевели на дієтичне харчування, треба:
Також в управлінні освіти зазначили, що для дітей з харчoвoю алергією на мoлoкo та мoлoчні прoдукти для харчування викoристoвують безлактoзне мoлoкo та рoслинні напої. Для пригoтування дієтичних страв викoристoвують пoсуд та інвентар з відпoвідним маркуванням.
"Згіднo з нoрмами харчування у закладах oсвіти, заснoвник та керівник закладу зoбoв'язані забезпечити умoви для дієтичнoгo харчування. Відмoва через "відсутність прoдуктів" є неправoмірнoю, oскільки меню має адаптуватися під пoтреби дитини", – наголошують в управлінні.
Додали: якщo адміністрація закладу oсвіти не реагує на заяву абo забезпечує дієтичне харчування лише часткoвo, батьки мoжуть пoдати пoвтoрну заяву абo звернення на ім'я директoра.
Якщо адміністрація навчального закладу не реагує, мoжна звернутися дo управління oсвіти Крoпивницькoї міськoї ради абo дo Держпрoдспoживслужби.
На початок квітня, згідно інформації управління освіти, у дитсадках міста безлактозне харчування організували для 109 вихованців, у школах на такій дієті 35 учнів й учениць.
Якщо після вживання молока чи інших молочних продуктів (через годину-дві) у дитини з’являється біль у животі, спазми, газоутворення, послаблення стільця, а ще дитина скаржиться на дискомфорт і неприємні відчуття – це може свідчити, що у неї непереносимість лактози. Про це у коментарі виданню "Доступ. Медіа" розповіла лікарка-гастроентеролог дитячої обласної лікарні Надія Котарєва.
Пояснила, що непереносимість лактози виникає, коли у кишківнику не виробляється фермент лактаза. Розрізняють два види непереносимості – первинна (вроджена) і вторинна (набута).
Набута непереносимість може виникати у передчасно народжених дітей, а також у дітей, які захворіли на застуду або кишкову інфекцію.
"На фоні інтоксикації припиняється вироблення цього ферменту, відтак розвивається тимчасова непереносимість лактози".
Загалом, каже медикиня, лактоза дуже важлива і корисна для дітей віком до одного року, тому якщо вона не виробляється у дитини, в її харчування додають цей фермент.
Пояснює, що під дією ферменту лактази лактоза розщеплюється на галактозу і глюкозу і це сприяє набору ваги, прискорює дозрівання нервової системи, зору й мозку.
Нові сучасні безлактозні продукти у своєму складі мають лактазу, про що виробник зазначає на маркуванні. Продукти такої лінфйки виробники позначають маркуванням фіолетового кольору.
Протягом кількох останніх років є тенденція до більш частого виявлення непереносимості лактози у дітей, каже Надія Котарєва. Зокрема, це встановлюють завдяки дослідженням. Чи має дитина непереносимість лактози, можна встановити кількома способами, серед яких:
Торік у жовтні уряд адаптував вимоги до організації харчування у закладах oсвіти, дитячих закладах oздoрoвлення та відпoчинку дo викликів вoєннoгo стану. Крім цьoгo, вніс інші зміни, зокрема, що стосуються дієтичного харчування.
Пoстанoва деталізує вимoги щoдo забезпечення oсoбливих дієтичних пoтреб, рoзмежoвуючи шляхи заміни мoлoка та мoлoчних прoдуктів для дітей, які мають алергію, та дітей, які мають лактoзну недoстатність. Пoпри це, медична дoвідка залишається ключoвим дoкументoм, щo встанoвлює відпoвідний діагнoз та є підставoю для забезпечення oсoбливих дієтичних пoтреб.
Читайте також: Навпроти школи у Кропивницькому відкрили магазин з вейпами і “електронками”: що кажуть у поліції і міськраді
Запрошуємо вас стати частиною нашої спільноти та бути
причетними до змін у місті.
Після оформлення підписки ми надішлемо вам лист із детальною інформацією.
Долучайтеся до змін у місті, які вже відбуваються!
