Традицію різдвяних пряників з Кіровоградщини визнали нематерiальною культурною спадщиною України

Мінкульт визнав нематеріальною культурною спадщиною України традицію обрядового печива “коники і баришні” з Олександрійського району.

Про це йдеться на сайті Міністерства культури України, передає видання “Доступ. Медіа”.

В чому полягає традиція

Традицію внесли до переліку як складову різдвяної обрядовості. Вона пов'язана зі звичаєм дарувати фігурне печиво хрещеникам і дітям, які приносять “вечерю” у Святий вечір.

Обрядове печиво випікають вручну напередодні Різдва у формі коників і дівчат — "баришень". Кожна фігурка має символічне значення: коників дарують хлопчикам як побажання сили, баришень — дівчаткам як побажання краси та щасливої долі. Сам акт дарування є формою благословення.

Для виготовлення печива використовують металеві форми, які традиційно створюють у родинах і передають із покоління в покоління. Готові вироби залежно від місцевих і сімейних традицій можуть фарбувати у червоний колір та оздоблювати розписом або паперовими стрічками. Єдиного рецепта не існує — його склад змінюється з часом і залежить від можливостей родини та вподобань господинь.

Звідки походять обрядові пряники

Традиція побутує в Олександрійському районі Кіровоградської області, зокрема в селі Головківка, де її з покоління в покоління передають у родинах. Основні носії елемента — жінки старшого віку: бабусі, матері та хрещені, які зберігають рецепти, виготовляють форми, знають символіку обрядового печива та навчають цього дітей і онуків.

Місцевим громадам рекомендували врахувати пропозиції щодо збереження та розвитку елемента, підготовлені Експертною радою з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури України.

Читайте також: Біля Ковалівського мосту в Кропивницькому почали будівництво: хто його веде — невідомо