Простір, куди хочеться повертатися: історія кав'ярні "Gogol" у Кропивницькому

У самому центрі Кропивницького є місце, яке давно перестало бути просто закладом із кавою.

"Gogol" – кав’ярня, яку створили Дмитро та Інна Луценки, – стала одним із найвпізнаваніших міських просторів, де щодня перетинаються знайомі, народжуються традиції та формується маленьке міське ком’юніті.

Власники кажуть, що філософія "Gogol" виросла з простого бажання створити теплий простір.

Це місце зустрічі щасливих людей — це про гостинність, про смак, про позитивні емоції, — пояснює Дмитро Луценко.

За його словами, атмосфера тут завжди була важливою не менше, ніж якість кави.

Співласниця кав'ярень Інна Луценко додає:

Це вже як про сім’ю, де знаєш один одного, де тебе чекають, де ти зустрічаєш своїх знайомих, близьких.

Саме ця "сімейність", за її словами, стала основою постійної аудиторії, яка з роками перетворила кав’ярню на стабільний міський символ.

Цікаво, що шлях до сьогоднішнього бренду "Gogol" був зовсім неочевидним. Спочатку кав’ярня працювала за франшизою і мала іншу назву. Але гості фактично самі визначили її майбутнє. Інна згадує історію, яка згодом стала легендарною:

Наші гості завжди говорили: “Ти де?” – “Я на Гоголя”. І зі списку назв від “Ванілі” до “Кориці” ми зрозуміли, що назва нашій кав’ярні – устами наших гостей.

Так адреса перетворилася на бренд, а бренд – на місце, яке впізнають із першої згадки.

Для Дмитра та Інни важливим є те, що "Gogol" — це не просто заклад, а живий простір, який росте разом із людьми. Власники пояснюють, що це більше, ніж просто кава – це про ком’юніті, про традиції і про те, що ти можеш тут із кимось зустрітися.

Окрема роль у розвитку закладу належить команді. Дмитро підкреслює:

Важливо інвестувати в команду для того, щоб вони підхоплювали бренд у цілому, сприяли розвитку культури споживання кави та їжі, щоб наші гості постійно були задоволеними – це стратегія, без якої "Gogol" не був би тим, чим є сьогодні.

Завдяки команді тут сформувалася атмосфера, яку важко відтворити штучно. Її відчувають ті, хто заходить уперше, і ті, хто робить це щодня. Саме тому для багатьох містян кав’ярня стала місцем, де зручно починати день, проводити зустрічі чи просто зупинятися на кілька хвилин відпочинку.

Сьогодні "Gogol" Дмитра та Інни Луценків – це частина міського ритму, локальний простір довіри та тепла. Місце, яке вже давно живе за власними правилами: тут зустрічаються не випадково, а тому що хочеться бути саме тут.